Weiß wie der Schnee lautet das Thema des laufenden Blog-Events. Schnee haben wir hier im Bayerischen Wald zur Genüge, seit dem Jahreswechsel ist durchgehend alles weiß. Auch wenn es die Skifahrer und Touristen freut: ich möchte endlich wieder grün sehen! Wie schon so oft ist mir zu Ende des Events wieder mal die Zeit davon …
Anfang des Monats ist hier Yotam Ottolenghis neuestes Buch eingezogen: in Sweet – süße Köstlichkeiten* hat er Rezepte für Kekse, Kuchen, Tartes, Torten, Desserts und Konfekt gesammelt. Als ich ein Foto vom Buch bei Instagram postete, kam als erster Kommentar: „die oats, cranberry and white chocolate cookies sind sehr zu empfehlen!“ Was macht man da? …
„Sauerkirsch-Haferflocken-Kekse mit weißer Schokolade“ weiterlesen
Yotam Ottolenghis s Plenty More* bzw. Vegetarische Köstlichkeiten* beschäftigt mich weiterhin. Ich habe jetzt erst mal alle pikanten Gerichte übersprungen und mich für ein fruchtiges Dessert aus leicht angetauten Beeren und einer mit weißer Schokolade versetzten Sahne entschieden. Beeren aus eigener Ernte im Garten und Wald gibt es reichlich im Tiefkühler, hier kam ein Mix …
„Gefrorene Angostura-Beeren mit weißer Schokoladencreme“ weiterlesen
Dieses Dessert habe ich schon in der Vorweihnachtszeit zubereitet. Irgendwie waren wir nach gefühlt ewiger Zeit (sprich Franis Auszug vor gut 5 Jahren ;-)) mal wieder auf das perfekte Dinner gestoßen und haben es eine Woche lang verfolgt. Gereizt hat mich das Mascarpone-Eis mit weißer Schokolade, was ich dann auch ausprobiert habe. Glücklicherweise habe ich …
„Weißes Mascarpone-Schokoladeneis mit Gewürzorangen“ weiterlesen
Selten wurde von mir ein Rezept so schnell nachgekocht, wie das Dessert aus der Lanz kocht-Sendung von vor gut einer Woche: das Geschmorte Zwetschgen-„Fruchtfleisch“ mit weißem Schokoladen-Joghurtschaum hat mir so gut gefallen, dass ich es am gleich nächsten Tag auf den Plan gesetzt habe. Auf dem Viktualienmarkt hätte es ja noch Zwetschgen gegeben (ist halt …
„Zwetschgen-Fruchtfleisch-Kompott mit Espuma von weißer Schokolade und Joghurt“ weiterlesen
Zum Wochenende waren wieder ausgedehntere Geocaching-Wandertouren angesagt, u.a über den Höhenwanderweg am Hohen Bogen. Zum Auffrischen verbrauchter Reserven haben wir gerne einen Kuchen dabei, aus praktischen Erwägungen heraus sollte es ein "trockener" Kuchen sein. Trocken ist dieser Kuchen allerdings überhaupt nicht – im Gegenteil: er kommt wunderbar saftig daher und hält sich prima über einige …
