Wer hätte das gedacht: ein Kulinarikfestival im Waldschlößl mit mehr als 30 Spitzenköchen im beschaulichen Neukirchen, gerade mal 40 Fahrminuten von uns entfernt – und was für ein Highlight!
Eine sehr gute Idee war es, sich gleich für zwei Tage im Waldschlößl einzuquartieren und dabei schon einen netten Vorabend mit Kochbegeisterten wie Dorothee von bushcooks kitchen und Claudia von Dinner um Acht zu verbringen. Nach den Berichten von Dorothée und Annette (Culinary Pixel) vom letzten Jahr war ich mehr als gespannt, was auf uns zukommen würde. Interessant war es, den Aufbau vor Ort miterleben zu können, der ganz entspannt vor sich ging, auch wenn zwischendurch mal ein kräftiger Regenschauer vom Himmel kam. Überall nette freundliche Leute, die gerne Fragen beantworteten, wie etwa Tom von Toms Grillwerkstatt, den Helmut gleich mal mit Fragen zum Smoker löcherte (und dessen neues Buch Wild grillen* natürlich mit musste).
Ihr guckt Euch am Besten einfach ein paar Appetitmacher-Fotos an, mehr gibt es in meinem Flickr-Album.
Lucki Maurer organisiert das Kulinarikfestival im dritten Jahr unter dem Motto "noch mehr Köche, noch mehr Wein, noch mehr Genuss!"
Toms Grillwerkstatt, deren Pulled Pork mich absolut begeistert hat, ich habe noch nie so saftiges gegessen!
Der Otto Gourmet Burger
Bei Stefan Marquard gab's Kutteln mit Onsen-Ei
pikante Lollipops
Artistisch am Teppanyaki: Xiao Wang bereitet köstlichen Glasnudelsalat mit Ente Peking-Style und gegrillter Garnele
Verdurstet ist keiner 😉 Weine gab's von Herbert Hasenöhrl, Marco Giovanni Zanetti (Winepunk), Helen Mol für Weingut Tesch und Wein Schroll
Käse (Reiner Heubeck)
Etwas Süßes darf nicht fehlen: Franz Xaver Clement mit Pralinen und Schoko-Lollipops
Weitere Berichte und Fotos über das Kulinarik-Festival findet man bei
- Bushcooks Kitchen mit allen Informationen über Köche und Gerichte
- Culinary Pixel
- Dinner um Acht
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann.