Luisenkuchen mit Aprikosen und Baiser
Schon 2018 lachte mich der Aprikosen-Kokoskuchen bei Andy von lieberlecker an – drei Jahre hat es gedauert, bis ich ihn nachgebacken habe. Eindeutig zu lange, wie ich jetzt weiß! Im Original stammt der Luisenkuchen aus Sweet* von Yotam Ottolenghi und Helen Goh und wird mit großen roten Pflaumen gebacken. Im Prinzip funktioniert jedes Steinobst, nur …