Knickerbocker Glory mit Himbeeren

Für Helmuts Geburtstagsfeier am Wochenende hatten wir ein orientalisches Mezze-Buffet geplant. Auf der Suche nach einem Dessert blätterte ich durch Yotam Ottolenghis Sweet* und stieß da auf Knickerbocker Glory – nicht sehr orientalisch, aber wohl ein klassisches englisches/amerikanisches Dessert, hier mit Himbeereis hergestellt. An Himbeeren herrscht dieses Jahr kein Mangel, alle Zutaten lassen sich gut …

Sauerkirsch-Haferflocken-Kekse mit weißer Schokolade

Anfang des Monats ist hier Yotam Ottolenghis neuestes Buch eingezogen: in Sweet – süße Köstlichkeiten* hat er Rezepte für Kekse, Kuchen, Tartes, Torten, Desserts und Konfekt gesammelt. Als ich ein Foto vom Buch bei Instagram postete, kam als erster Kommentar: „die oats, cranberry and white chocolate cookies sind sehr zu empfehlen!“ Was macht man da? …

Süß-salzige Käsecreme mit Sauerkirschkompott und Sesam-Mandelbröseln

Kürzlich stolperte ich im Netz über ein Ottolenghi-Rezept für einen Sweet and salty cheesecake with cherries and crumble. Beim näheren Hinschauen entpuppte sich der vermeintliche "Käsekuchen" als Dessert aus einer Feta-Frischkäsecreme, einem Kirschkompott und einer gebackenen Mandel-Streuselmasse mit schwarzer Sesamsaat. Ottolenghi betont, alle Komponenten seien gut vorzubereiten und daher wunderbar Gäste-tauglich. Solche Gerichte liebe ich …