Gestern Mittag sah ich den mundwässernden Eintrag bei Low Budget Cooking, ging sofort in die Küche, holte Schokoladereste vom weihnachtlichen Plätzchenbacken aus dem Keller, hackte und rührte, schob das Blech in den Backofen, freute mich, dass es appetitlich roch, holte das Blech heraus (am Stäbchen klebte noch etwas Schokolade, genau, wie es sein sollte), ließ es abkühlen, schaufelte ganz viel schweren Nassschnee, träufelte etwas geschmolzene Schokolade über den Kuchen, ließ ihn noch etwas weiter abkühlen, schaufelte noch mehr schweren Nass-Schnee aus der Garageneinfahrt und dann endlich…
…ahhhh, schokoladiger Genuss pur, ganz ohne störende Nüsse! Danke für diese Steilvorlage 🙂
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Greyston Bakery Brownies |
| Kategorien: | Dessert, Kuchen, Schokolade, USA |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| 115 | Gramm | Weiche Butter | |
| 175 | Gramm | Zucker | |
| 1/2 | Teel. | Gemahlene Vanille | |
| 2 | Eier | ||
| 100 | Gramm | Mehl | |
| 40 | Gramm | Kakao | |
| 1/4 | Teel. | Salz | |
| 135 | Gramm | Schokolade 60%*; grob gehackt | |
| H | ZUM BETRÄUFELN | ||
| 25 | Gramm | Schokolade 40%; grob gehackt, geschmolzen | |
Quelle
| leicht modifiziert nach | |
| low budget cooking |
| Erfasst *RK* 11.02.2009 von | |
| Petra Holzapfel |
Zubereitung
Eine Brownies-Form (meine hat oben gemessen 18×28 cm) kreuzweise mit Backpapier auslegen, das Papier soll an den Seiten etwas überhängen. Das Backpapier mit einigen Tupfen Butter an der Form ankleben.
Butter, Zucker und Vanille hellcremig rühren. Eier nacheinander gründlich einmixen. Mit Kakao und Salz gemischtes Mehl nach und nach einrühren. Die Hälfte der grob gehackten Schokolade untermengen. In die Form füllen, glattstreichen und mit dem Rest der gehackten Schokolade bestreuen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Form auf die zweitunterste Schiene schieben und backen, bis die Masse sich von den Formrändern löst, die Stäbchenprobe aber eine noch leicht feuchte Mitte ergibt (Petra: 25-30 Minuten). In der Form abkühlen lassen. die in der Mikrowelle geschmolzene Schokolade in einen kleinen TK-Plastikbeutel füllen, eine Spitze abschneiden und den Kuchen damit verzieren. Fest werden lassen.
Die Brownies mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben und in Würfel von etwa 5×5 cm schneiden.
Original siehe
:http://hedonistin.blogspot.com/2009/02/greyston-bakery-brownies.html
Anmerkung Petra: sehr feine, sehr schokoladige Brownies, bei denen keine Nüsse stören.
*ich habe eine Mischung aus dunkler und heller Kuvertüre (3:1, waren Reste) grob gehackt verwendet
=====
Schnee ist doch wirklich was Feines. Erst recht, wenn frau ihn schaufeln und sich anschließend stärken und belohnen muss, und stärken und belohnen und stärken und belohnen … 😉
Wie Recht du hast! Ich kommme gerade wieder vom Schaufeln 😉
Mist, ich habe Ralf schaufeln lassen (naja es waren nur 6-8 cm) war aber schon eine Stunde Laufen, ob das zählt??? War bei Hedonistin schon sabbernd vorm Rechner gesessen. Ist gebunkert, wenn es mich packt oder mein Traumgewicht erreicht ist 😉
Frohes Schaufeln (den Schnee meine ich!) und liebe Grüße
So viel Schnee, um sich davon ein Stück zu erarbeiten, lag hier den ganzen Winter nicht ;-(
Oh, das sieht auch bei dir himmlisch aus….sollte ich für meinen Schokoholic hier vielleicht auch mal machen?! (Auch wenn er hier kaum Schnee schaufeln muss :-))
Ich bin gerade nochmal an die Haustür gegangen. Zurzeit reicht die Schneemenge nur für ein halbes Stück. Beten, beten, beten! Ich möchte morgen in der weißen Pracht versinken, meine Armmuskeln zum Brennen bringen und dann backen, futtern, dahinschmelzen. Du und Hedonistin, ihr wisst, wie man mich zum Wahnsinn treibt.
der Zentimeter von Gestern ist bereits wieder weg. Aber bald ist Frühjahrsputz fällig.
Liebe und Magen und so weiter …
In dieser kalten und trben Jahreszeit hat man Lust auf Soul food – alles, was das Herz erwrmt. Da kam der Valentinstag gerade recht, um mal wieder Valentins-Brownies in Herzform zu backen.
Da momentan in der Foodblogger-Szene die Nach-Koch…
Hier liegt kein Schnee mehr (die 5mm sind von alleine verschwunden), aber dafür sind wir glücklich: extrem leckere Brownies sind es geworden.
Liebe Grüße, Sus
Irgendwie hat der Link nicht richtig funktioniert:
http://corum.twoday.net/stories/valentins-brownies2009/
Hört sich doch sehr gut an. Das werde ich am Wochenende auch mal ausprobieren.
Gruß
Gisela