Via The Fresh Loaf bin ich auf dieses Video gestoßen – es zeigt die Fabrikation von Mehrkorn-Toastbrot im großem Stil. Mal ganz interessant, die einzelnen automatisierten Arbeitschritte zu sehen.
Hier also in Englisch "How Bread is Made":
Via The Fresh Loaf bin ich auf dieses Video gestoßen – es zeigt die Fabrikation von Mehrkorn-Toastbrot im großem Stil. Mal ganz interessant, die einzelnen automatisierten Arbeitschritte zu sehen.
Hier also in Englisch "How Bread is Made":
Cool ! Auch wenn ich mir nicht so ganz sicher bin, ob dieses spezielle Mehrkornbrot nicht eines dieser Ami Luftbrote ist 😉
Very very interesting. thk you.
Wie ein Mehrkorntoast sah das aber nicht aus… Dennoch: sehr spannend. Und ein klein wenig beruhigend: Fermentationszeiten sind noch recht lang und nicht chemisch verkürzt. Wobei das wohl auch bei einer ganzen Reihe von Broten der Fall sein wird.