Mal wieder – München

Guang Zhen hat
Geburtstag, er wird 16. Seit einer Woche hat er Besuch von einem
Freund, der als Austauschschüler in Köln ist. Um den beiden noch etwas
anderes als ländliche Idylle (immerhin waren sie gestern erfolgreich
und begeistert mit Helmut beim Fischen!) zu bieten, steht heute ein
Ausflug nach München auf dem Programm. Dort treffen sie eine weitere
chinesische Freundin und sind nach einem Bummel vom Stachus bis zum
Marienplatz mit Besteigung des Turms vom Alten Peter auf eigene Faust unterwegs.

Das Wetter ist herrlich und für Ende Oktober mit über 20°C
erstaunlich warm. München wäre nicht München, wenn das nicht die Leute
zuhauf in den Biergarten locken würde,

so wie hier auf dem Viktualienmarkt 🙂

Zum Essen geht’s auf besonderen Wunsch von Moritz ins Weisse
Bräuhaus
, was nur einen Steinwurf vom Viktualienmarkt und der
U-Bahnstation Marienplatz entfernt ist.

Diese alte Traditionsgaststätte bietet ganz Besonderes: hier findet man
die sogenannte Kronfleischküche mit Innereien und Spezialitäten –
darf’s Kuheuter gebacken, Kalbskopf, -nieren, -herz oder der
Haxenteller sein? Die Speisekarte ist riesig. Man sitzt wirklich sehr
gemütlich, das Bier kommt sehr schön gezapft an den Tisch und die
Bedienung ist für Münchner Verhältnisse ungewöhnlich freundlich 😉
Sie rät Helmut allerdings eindringlich von einer Wildsuppe als
Vorspeise ab: "unsre Portionen san groß, da brauchen’s keine Suppe"
;-).

Recht hat sie:

Ich habe das Kalbsherz vom Rost mit gebratenen Kartoffeln und
Gemüse der Saison bestellt – und bin von der Portion fast erschlagen.
Etwas weniger wäre da mehr… Das Gemüse entpuppt sich als etwas
Undefinierbares (Schmorgurken oder weichgekochte Kohlrabi?) in einer
hellen Sauce, aus der man leider deutlich die zugesetzte Würze
herausschmeckt. Moritz hat Kässpätzle bestellt, die schmecken sehr gut.
Auch an Helmuts Haxenteller gibt’s (außer vielleicht etwas reichlich
Salz) nichts auszusetzen.

Beim Gang durch Münchens erstes Haushaltswarengeschäft Kustermann (immerhin
seit 1798 in der 7. Generation im Familienbesitz!) fällt mir noch etwas
auf, was bei der Wahl des unnützesten Küchenhelfers eine gute Chance
auf einen vorderen Platz hätte: bitte hier nachschauen! 🙂

Weisses Bräuhaus
Tal 7
80331 München

f.s.kustermann
Viktualienmarkt 8, Rindermarkt
80331 München

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