Johannisbeerernte

Die
Gewitterfront ist zwar schon angekündigt, momentan herrscht hier aber
noch eitel Sonnenschein. Bevor die Stare sich von Nachbars Kirschen
unseren Beeren zuwenden, habe ich heute geerntet:

Johannisbeerernte04

Knapp 5 kg rote Johannisbeeren, entstielt mit der alterwürdigen
Gabelmethode. Die wandern jetzt erst mal in die Tiefkühltruhe und
werden dann an einem ruhigen Tag dampfentsaftet und zu Gelee
verarbeitet.

Und etwa 2 kg schwarze Johannisbeeren (es gibt aber noch mehr zu
ernten…), davon habe ich 1 kg eingefroren, mit dem Rest habe ich wie
jedes Jahr einen Cassis angesetzt.

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